attsumiの日記

今朝、味噌仕込み終えました。 約1kg分の味噌玉。ちょっと食べたらしょっぱかったです。赤みそと白みそって製法が違うのかな〜？そもそも味噌って大豆以外の原材料なんなのかしら〜とか言いながらつくりました。いろいろ知らないことだらけ。暮らしのことを知っていくのは、とても楽しい。来年の今頃に完成するのかな？ま…