味噌仕込み終えました。

今朝、味噌仕込み終えました。
約1kg分の味噌玉。ちょっと食べたらしょっぱかったです。

赤みそと白みそって製法が違うのかな〜？そもそも味噌って大豆以外の原材料なんなのかしら〜とか言いながらつくりました。いろいろ知らないことだらけ。

暮らしのことを知っていくのは、とても楽しい。

来年の今頃に完成するのかな？またひとつ楽しみが増えました。